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打开冰箱门，我们会发现一排圆形 洞，那是为了我们的鸡蛋。 但是大多数人觉得把鸡蛋一个一个放进去很麻烦。 其实这个小装置不仅方便我们拿取拿取，最重要的是里面的鸡蛋是竖着放的，很容易保鲜。

如果将鸡蛋朝任意方向放置一段时间，蛋黄中的粘液在蛋白酶的作用下会逐渐变稀，对蛋黄的支撑力会变弱， 而且它更容易出现松散的蛋黄。 如果我们将鸡蛋直立放置，大头朝上，蛋头内部气室中的空气会使蛋黄难以靠近蛋壳，蛋壳也不容易变黄。 如果能包上透气性更好的餐巾纸，储存保鲜时间也会延长。